在中國白酒排名中位居前列的白酒,它們在酒的標簽印刷中是非常有講究的。起碼,它們用作印制白酒標簽的紙張是很精良或者是潔白的,印制在白酒標簽上的字跡非常清楚,用字也是非常的規范,所用的各種顏色,在圖案搭配中,既鮮艷又均勻規則。細細觀察它們所印制的圖案,套色一定是很準確的,所用的油墨線條,肯定不會有一條要發生重疊。
商標鑒別:真的注冊商標是“五糧液”牌,以醒目的“五糧液”3個大字做為特殊標志;商標圖案底部用黃色谷穗襯映,谷穗以上全部套紅,“五糧液”3個字是谷穗圖形略凸起,商標背面印有出廠日期,透過酒液和瓶體就能看清楚。假“五糧液”的商標印刷粗糙,或者根本就沒有注冊商標。
陳味極為昂貴并且難得,如今國內很多大酒廠的高端年份酒都會添加一些陳味調味酒。這些陳味調味酒難求,是每個酒廠的寶貝。同理,陳年白酒之珍稀便體現在這陳味上。筆者發現許多有經驗的藏友及酒友,一聞酒香,便可知這酒是否為陳年老酒。
醒酒結束后,就可以飲用了,老酒鑒賞師提醒大家前面3杯不可以經過舌頭的前半部分,一口一杯。為了讓我們的口腔和整個味覺,嗅覺系統適應這些老酒的香味。
從第4杯開始,再將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細細抿品,然后輕咂嘴巴,于慢慢品評中將酒咽下,您會自然發出咂或嗒之聲。酒下肚之后,迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。